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            薩琪瑪

            薩琪瑪

            薩琪瑪,是滿(mǎn)族小吃,傳說(shuō)源于清朝在廣州任職的一位姓薩,愛(ài)騎馬的滿(mǎn)族將軍。每次打獵前愛(ài)吃點(diǎn)心。有一天,薩出獵,對廚師說(shuō):“今天點(diǎn)心一定要搞個(gè)新鮮玩藝,別天天照著(zhù)模子印沙糕。要不然,就準備回家吧!”負責點(diǎn)心的廚子一聽(tīng),一個(gè)失神的將沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了!偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心,廚師只好把炸碎的面皮拌上白糖,揉合在一起,壓扁切成方塊。他心里想,此點(diǎn)失飪,飯碗難保,即口說(shuō)出:“殺那個(gè)騎馬的!”(也就是后來(lái)誤寫(xiě)成的“沙琪瑪”)

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