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            惠泉黃酒

            惠泉黃酒是江蘇省無(wú)錫市惠山區的特產(chǎn)。無(wú)錫惠泉黃酒酒色為琥珀色,晶瑩明亮、富于光澤。當酒液滋潤到整個(gè)舌面,感覺(jué)到酒質(zhì)協(xié)調、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味。

            無(wú)錫米品質(zhì)好,明代時(shí)列為皇室御用米,專(zhuān)建“無(wú)錫倉”,用以貯存無(wú)錫米?;萑凭褪且匀o(wú)錫米,用獨特方法釀成。泉水只用清冽甘甜有名的無(wú)錫惠山二泉水。無(wú)錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽(yáng)封缸酒和福建沉缸酒并稱(chēng)為中國古代四大名酒。

            惠泉黃酒作為“蘇式老酒”的典型代表,以地下優(yōu)質(zhì)泉水和江南上等糯米為原料,輔以獨特的惠泉酒釀造工藝,經(jīng)過(guò)多年窖藏而成。其香氣中正平和,介于外露與內涵之間。輕搖一下惠泉黃酒,一股醇和馥郁的香氣便自然沁入肺腑,令人心曠神怡。酒色為琥珀色,晶瑩明亮、富于光澤。當酒液滋潤到整個(gè)舌面,感覺(jué)到酒質(zhì)協(xié)調、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味?;萑S酒同時(shí)也品位高格,是被譽(yù)為“傳世佳釀”的古代四大名酒之一,深受社會(huì )精英、成功人士的喜愛(ài)。因此毫不奇怪的是:“喝惠泉黃酒,嘗節日美食”已成為當今的一股潮流,為祥和歡樂(lè )的節日點(diǎn)綴上濃濃的喜慶色彩?!盎萑北活櫩拖M者稱(chēng)做“可與XO比肩的文化名酒”,并在日本躋身入“世界名酒”行列。同時(shí)它還是國家免檢產(chǎn)品。

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